Уже более 12-ти лет сельскохозяйственное предприятие обеспечивает местных жителей свежими продуктами.
На сегодняшний день стадо крупного рогатого скота составляет 200 голов. Уход за животными осуществляется согласно стандартам санитарии и гигиены, поэтому сырьё для дальнейшего производства получается качественным.
«Качество молока зависит от того, насколько правильно его простерилизовали, а также от его жирности. Сначала мы получаем молоко с фермы, затем стерилизуем его, после из обработанного молока мы готовим продукцию. Вся работа ведётся по ГОСТу, мы соблюдаем все необходимые нормы», - рассказала сепараторщица ООО «Крутоберёгово» Елена Тарасова.
Ассортимент продукции разнообразен. Кроме молока, ферма выпускает кефир, творог, сметану, сливки, сливочное масло, сыр «Адыгейский», а также йогурты разных вкусов.
«Работаем с душой и вкладываем все свои силы в производство, чтобы создавать качественную продукцию, которая соответствует стандартам и будет нравиться и нашим детишкам, и взрослым», - сказала сепараторщица ООО «Крутоберёгово» Елена Тарасова.
Несмотря на сложности, главной из которых остаётся нехватка кадров, ферма продолжает радовать устькамчатцев вкусными и качественными молочными изделиями.
«Наша ферма расположена далеко от краевой столицы, что создает определённые сложности с доставкой кормов. Но, несмотря на это, мы прилагаем все усилия, чтобы поддерживать её в хорошем состоянии», - отметила управляющая ООО «Крутоберёгово» Татьяна Шнайдер.
В развитии сельского хозяйства в отдалённых районах Камчатки заинтересованы на всех уровнях власти, благодаря вовлечённости губернатора региона Владимира Солодова. Помимо всесторонней поддержки местной власти и усть-камчатской ассоциации рыбопромышленных предприятий, Крутоберёговская ферма получает существенную помощь от краевого правительства. В свою очередь, организация поставляет качественную продукцию в фирменный магазин и другие торговые точки, а также во все образовательные учреждения Усть-Камчатского округа.
«На завтрак нам часто дают сырники, и мне они очень нравятся, особенно со сгущёнкой. Ещё нравится школьная творожная запеканка», - поделилась учащаяся средней школы № 2 п. Усть-Камчатска Татьяна Тимонова.
«Я люблю ходить в садик, потому что здесь дают вкусную кашу. А ещё я пью йогурт с печеньем или вафлями», - отметила воспитанница детского сада «Снежинка» п. Усть-Камчатска Анастасия Дудник.
«Мне нравится пить какао и йогурт с ягодами, ем его с печеньем», - рассказала воспитанница детского сада «Снежинка» п. Усть-Камчатска Таисия Рыбальченко.
Обеспечить жителей свежими продуктами в удалённом уголке Камчатки с суровыми климатическими условиями – непросто. Тем не менее, молочная ферма ООО «Крутоберёгово» с этой задачей справляется. Свежую и полезную продукцию получают как представители социальных учреждений Усть-Камчатского муниципального округа, так и остальные его жители.
Вероника Браун
