Пекарня в Козыревске, которая входит в состав потребительского общества «Камчатка», находится в непростом положении. Устаревшее пекарное оборудование, изношенные холодильные камеры, ветхие производственные помещения мешают выйти из экономического кризиса. Предприятию, которое на протяжении многих лет обеспечивает хлебом и выпечкой Козыревск и село Майское, остро требуется обновление производства.
Выровнять ситуацию предприятию помогают «Союз потребительских обществ Камчатского края», а также краевые и районные власти. Пути выхода из сложившейся ситуации коллектив обсудил с депутатом регионального Законодательного Собрания Андреем Копыловым, который ранее уже оказывал помощь пекарне.
Председатель Козыревского потребительского общества «Камчатка» Геннадий Галеев сообщил, что на предприятии не сидят сложа руки: идёт реконструкция подсобных помещений, в том числе под кафе; расширяется ассортимент продукции в магазине при пекарне. Уже реализуется молочная продукция из Эссо, Быстринского района, а в ближайшее время будет налажена поставка шести видов «молочки» фермерского производства из села Крутоберегово. Есть намерения заняться сбором и заготовкой дикоросов – папоротника, ягод и грибов.
«Нужно холодильное оборудование, в том числе витрины: и вертикальные, и горизонтальные. Потому что из-за отсутствия холодильных мощностей мы теряем товарооборот, не можем реализовывать замороженные полуфабрикаты и молочную продукцию в большем объёме», – пояснил Геннадий Галеев.
Несмотря на проблемы, небольшой коллектив пекарни исправно снабжает качественным хлебом и хлебобулочными изделиями сельчан и туристов, социальные учреждения посёлка.
«Хлеб высшего сорта мы выпекаем ежедневно с понедельника по субботу: по сто сорок – сто семьдесят 650-граммовых булок хлеба. В определённые дни у нас – сдоба, выпекается в большом объёме. Это и булочки с сосиской, и пирожки с мясом, с яйцом, ватрушки с повидлом, с творогом, пиццы. Недавно мы начали реализовывать пироги с красной рыбой, которые очень востребованы местными жителями», – рассказал Геннадий Николаевич.
Андрей Алексеевич поддержал идеи по расширению видов деятельности предприятия. Это позволит повысить экономическую эффективность потребительского общества и даст толчок его развитию. Депутат заверил, что взял на контроль вопросы обновления производственного оборудования.
«Это единственная пекарня, которая снабжает посёлок хлебом. Хлеб выпекают хороший и очень вкусный. Да, у них много проблем, и я искренне признателен рыбакам Усть-Камчатского района, которые несколько лет назад помогли купить оборудование для пекарни. В свою очередь, совместно с министром сельского хозяйства края попробуем оказать содействие в решении этих проблем», – сказал Андрей Копылов.
zaksobr.kamchatka.ru
