Из-за поломки печного оборудования на пекарне Усть-Камчатска снизили количество продаваемого хлеба.
Снижение количества выпускаемого хлеба, на что последнее время жалуются местные жители, в ПО «Усть-Камчатск» объяснили тем, что сломалась печь, предназначенная для его выпечки.
«Мы уже две недели ремонтируем печку. Она, конечно, старая уже, но пока единственная, где мы можем выпекать хлеб в необходимых количествах. Ремонт её осложнён тем, что в посёлке нет необходимых специалистов. Помогают все, кто понимает в этом деле, - рассказывает об инциденте председатель ПО «Усть-Камчатск» Валентина Проценко. - Наши сотрудники работают практически круглосуточно, чтобы хоть как-то хватало хлеба населению. Мы также увеличили количество других выпекаемых хлебобулочных изделий, которыми можно заменить хлеб, – батонов, лепёшек и лавашей».
Как объяснили на пекарне, в данный момент там выпекают хлеб в жарочном шкафу, который вмещает всего 96 булок, когда обычное количество хлеба, выпекаемого за раз, составляет 250 булок. Большая разница и во времени, в течение которого сейчас выпекается хлеб: если в обычной печи это занимает примерно 45 минут, то в духовке на это уходит целых полтора часа. К тому же из-за этого увеличивается и нагрузка на оборудование.
Несмотря на то, что некоторое время назад в пекарню была приобретена новая электропечь, в которой можно выпекать хлеб, воспользоваться ею сотрудники пока не могут.
«Мы хотели заключить договор с АО «ЮЭСК» на подключение этого нового электрооборудования, но там нам выставили счёт, который мы, к сожалению, не в состоянии оплатить. Очень жаль, что новая печка просто стоит. Поэтому сейчас нам необходимо срочно отремонтировать старую печь и зарабатывать деньги, потому что мы работаем от прибыли. И надеемся, что в ближайшее время новая электропечь будет подключена и мы сможем уже без проблем обеспечивать хлебом всех желающих», - сказала Валентина Проценко.
Екатерина Телятникова
